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Módulo Nº5: postres clásicos
Contenido del Curso
Masa de los profiteroles
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Crema pastelera
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Dulce de leche al Cognac
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Rellenado de los profiteroles
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Bañado de los profiteroles
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Flan Casero
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Masa del Rogel
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Estirado y coccion de los discos
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Montaje del Rogel
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Corte de las porciones
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Merengue Suizo y mangueado
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