Curso de Pastelería

En este curso de pastelería te ensenaré las técnicas, tips y secretos para que tus preparaciones queden perfectas.

El programa de contenido está diseñado para ir desde lo más fácil hasta lo más complejo. Por eso no necesitas tener experiencia previa. Las explicaciones son claras y sencillas.

El curso se divide en 19 clases, de las cuales 10 son demostrativas y 9 son prácticas. Las clases demostrativas ya están grabadas y se van a ir liberando los videos a medida que avance el curso. Las clases prácticas se realizarán a la semana siguiente de que se liberen los videos, de esta manera tendrás el tiempo suficiente para verlos. En el calendario de clases podrás consultar la fecha de cada una de ellas.

Si luego de la clase práctica tienes alguna duda, puedes utilizar el grupo de Whatsapp para hacer las consultas que necesites. Aún luego de finalizar el curso podrás escribir en el grupo de soporte, el acompañamiento es de por vida, al igual que el acceso a los videos de las clases.

Encontrarás debajo de cada video el botón para descargar el recetario correspondiente. Allí tendrás la lista de ingredientes para cada receta y el procedimiento detallado paso por paso. Es un resumen de lo más importante del video, como una guía rápida. Tiene imágenes de los puntos más destacados y algunos de los tips que menciono en la clase. También la vida útil y conservación de cada producto. Es el complemento ideal para tener a la mano, por si necesitas recordar algo rápido. Puedes imprimirlo si lo deseas, no es obligatorio, ya que es de uso personal para cada alumno.

Muchas gracias por elegirme como tú mentora, en este camino de aprendizaje. Deseo que tengas una experiencia inolvidable y que disfrutes tanto como yo al realizarla.

Nos vemos en clase!!

Gime

Contenido del Curso

Módulo Nº1: Batidos pesados
Torta de manteca o budín 4/4
Cupcakes de limón
Brownie
Módulo Nº2: Masas quebradas
Masa Sableé Lemon pie
Curd de limón
Porcionado del Lemon pie
Merengue Suizo Lemon pie
Tarta de frutillas
Masa frola
Tarta de ricota
Pastafrola de membrillo
Tarta de coco y dulce de leche
Tarta Havannet
Corte y presentación de las bandejitas
Módulo Nº3: Batidos livianos
Bizcochuelo Genoise de Cacao Selva Negra
Almibar de primer hervor
Crema Bariloche para SelvaNegra
Crema Chantilly para Selva Negra
Técnica de moldeado perfecto – Relleno de Torta
Colas de Gallo de Chocolate
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