Curso de Pastelería

En este curso de pastelería te ensenaré las técnicas, tips y secretos para que tus preparaciones queden perfectas.

El programa de contenido está diseñado para ir desde lo más fácil hasta lo más complejo. Por eso no necesitas tener experiencia previa. Las explicaciones son claras y sencillas.

El curso se divide en 19 clases, de las cuales 10 son demostrativas y 9 son prácticas. Las clases demostrativas ya están grabadas y se van a ir liberando los videos a medida que avance el curso. Las clases prácticas se realizarán a la semana siguiente de que se liberen los videos, de esta manera tendrás el tiempo suficiente para verlos. En el calendario de clases podrás consultar la fecha de cada una de ellas.

Si luego de la clase práctica tienes alguna duda, puedes utilizar el grupo de Whatsapp para hacer las consultas que necesites. Aún luego de finalizar el curso podrás escribir en el grupo de soporte, el acompañamiento es de por vida, al igual que el acceso a los videos de las clases.

Encontrarás debajo de cada video el botón para descargar el recetario correspondiente. Allí tendrás la lista de ingredientes para cada receta y el procedimiento detallado paso por paso. Es un resumen de lo más importante del video, como una guía rápida. Tiene imágenes de los puntos más destacados y algunos de los tips que menciono en la clase. También la vida útil y conservación de cada producto. Es el complemento ideal para tener a la mano, por si necesitas recordar algo rápido. Puedes imprimirlo si lo deseas, no es obligatorio, ya que es de uso personal para cada alumno.

Muchas gracias por elegirme como tú mentora, en este camino de aprendizaje. Deseo que tengas una experiencia inolvidable y que disfrutes tanto como yo al realizarla.

Nos vemos en clase!!

Gime

Contenido del Curso

Módulo Nº7: Macarons
Recetario Macarons
Masa de macarons
Diplomata de maracuyá
Mousseline de Nutella
Buttercream de chocolate blanco (rosa)
Ganache de frambuesa
Macarons terminados
Módulo Nº8: Postres de Autor
Recetario postres de Autor
Dacquoise de coco
Mousse de dulce de leche
Brownie con frambuesas
Dulce de leche al Cognac
Centro de frutillas
Masa Madelaine
Bavaroise de chocolate y lavanda
Sableé de almendras
Ganache de pimienta rosa
Módulo Nº9: Velo de terciopelo y glaseado espejo
Preparación del velo de terciopelo rojo
Pistoleado de la mousse
Corte del Suspiro
4 de 5
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